羊肉馅放多少克调料粉
调制羊肉馅时，调料的用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整。以下是一些常见的调料及其大致用量：
花椒水
一斤羊肉馅大约放150克左右的花椒水。
花椒水可以分次加入，每次加入后要充分搅拌，直至肉馅吸收。
盐
8克左右食盐。
5克左右盐。
鸡精或味精
10克左右鸡精。
6克左右鸡精粉。
5克左右味精。
料酒
15克料酒。
酱油
20克酱油。
10克特级酱油。
香油
25克香油。
葱、姜末
葱末和姜末各50克。
胡椒粉
3克胡椒粉。
其他调料
3克干花椒。
5克花椒。
2个鸡蛋。
15克料酒。
25克花生油。
建议
花椒水是去膻增香的关键，建议分次加入，确保肉馅充分吸收。
调料比例可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多放一些花椒水、盐和鸡精，喜欢清淡的可以适当减少。
搅拌过程中要充分搅拌，使肉馅均匀吸收调料的味道。
冷藏后使用，可以使馅料更加入味。
希望这些信息对你有所帮助!