接待凉菜菜品

材料：一节莲藕、蒜末、葱花、辣椒面、小米椒、白芝麻、盐、生抽、白糖、香醋、鸡精、香菜。

做法：莲藕去皮洗净切片，焯水后过凉，拌入调好的料汁即可。

材料：琵琶腿、生姜片、葱段、料酒、柠檬、青椒碎、小米椒碎、蒜末、香菜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖。

做法：鸡腿煮熟后撕成小块，拌入调好的料汁，冷藏腌制入味。

材料：海带丝、蒜末、青椒丝、红椒丝、小米椒、干辣椒、盐、白糖、香醋。

做法：海带丝泡发后焯水，拌入调好的料汁。

材料：土豆、胡萝卜、花生米、蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、香油。

做法：土豆和胡萝卜切丝焯水，拌入调好的料汁。

材料：五花肉、料酒、生姜片、葱段、蒜蓉、葱花、干辣椒段、辣椒油、生抽、香醋、盐、白糖、香菜。

做法：五花肉煮熟后切片，拌入调好的料汁。

材料：鸡爪、料酒、生姜片、葱段、蒜末、小米椒、香菜、盐、生抽、蚝油。

做法：鸡爪煮熟后过凉水，拌入调好的料汁腌制。

材料：胡萝卜、豆皮、粉丝、蒜末。

做法：胡萝卜和豆皮切丝，粉丝煮熟后过凉水，拌入调好的料汁。

材料：熟猪耳朵、红油、香醋、生抽、白糖、葱花。

做法：猪耳朵切片，拌入调好的料汁。

材料：金针菇、香油、盐、鸡精、醋、生抽、香菜。

做法：金针菇焯水后拌入调好的料汁。

材料：鸡胸肉、姜片、芝麻酱、辣椒油、白糖、酱油、花椒面、葱白、芝麻油。

做法：鸡胸肉煮熟后切丝，拌入调好的料汁。