芦笋做凉菜

芦笋做凉菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料

芦笋12根

香菜1株

芹菜1根

红甜椒1/3颗

蒟蒻结3个

砂糖少许

酱油1小匙

香油2大匙

黑胡椒粉少许

巴西里碎1大匙

做法

芦笋去除老皮后放入滚水中汆烫过水；蒟蒻丝汆烫一下，备用。

香菜、芹菜、红甜椒都切成碎状备用。

将酱汁材料（砂糖、酱油、香油、黑胡椒粉、巴西里碎）混和均匀成酱汁备用。

取一盘放入作法1的芦笋与蒟蒻结，再撒入作法2的材料，最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。

材料

芦笋

蒜末

红椒

香油

盐