油焖金针菇虾仁

油焖金针菇虾仁是一道美味的菜肴，主要食材包括大虾和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大虾 20只

金针菇 200克

姜丝 8克

葱丝 8克

香葱花 适量

盐 适量

番茄酱 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

处理食材

将虾挑去虾肠，剪去须子和虾尾，处理好待用。

金针菇洗净，用水焯熟，捞出沥干水分。

葱切成丝，姜切成丝，香葱花备用。

炒制

烧油，放入姜丝和葱丝炒香。

放入番茄酱，翻炒至出红油。