金针菇做成菊花形状

将金针菇做成菊花形状，可以参考以下步骤：

准备食材

鲜金针菇 300克

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

辣酱油 适量

葱结 适量

姜块 适量

豆油 750克（耗50克）

处理金针菇

金针菇洗净去杂，投入沸水焯片刻，捞出沥干水分。

制作调料液

将盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结和姜块放入碗中，搅拌均匀，制成调料液。

腌制金针菇

将沥干水分的金针菇放入调料液中，浸泡20分钟，然后拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。

炸制金针菇

炒锅放豆油，上火至七成热时（约180℃），投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。