金针菇豆芽粉条凉菜

金针菇豆芽粉条凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

粉条：适量

黄豆芽：适量

金针菇：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

火锅底料：适量（可选）

香菜：适量

醋：适量

白糖：适量

香油：适量

老干妈辣酱：适量（可选）

辣椒油：适量（可选）

生抽：适量

花椒：适量

橄榄油：适量（可选）

做法

准备食材

黄豆芽洗净，金针菇去根部洗净。

粉条用开水煮至八成熟，捞出过凉水备用。

炒香调料

锅内放适量油，烧热后加入姜蒜、干红辣椒、花椒炒香。

炒制

将黄豆芽放入锅中翻炒几下。