芋头怎采

芋头的采收方法如下：

采挖时间

芋头一般在夏末秋初进行采挖，早熟品种可以在8月份左右采挖，晚熟品种则需要等到9-10月份才可以采挖。

在北方地区，芋头成熟后一定要及时将其挖出来，否则地温过低的话，容易把它给冻伤。

采收前的准备

采收前20天停止灌水，以确保芋头球茎充分成熟，产量高，品质优。

采收前先割去地上部分的叶柄，待伤口干燥愈合后选晴天采收。

采收方法

芋头所在行大都成垄，这样不仅利于芋头的生长，也方便芋头的采收。

成熟后，适当留底部的茎，能分清单株位置即可，其余剪除清理掉。利用铁锨或鐝头沿着垄的一侧顺势刨取，一次以刨去一株为宜，避免伤到块茎。

刨出后，去掉泥土，不要将子芋掰开，晾晒贮藏即可。

留种与贮藏

若想留种，则选取个大健壮、无病害、体型均匀的芋头，单个重在45-50克为宜。

芋头较耐贮藏，适宜的贮藏温度为8-15℃，相对湿度为85%。贮藏时要注意避免碰撞和磨擦，以免损伤。

注意事项

挖芋头时，下锄头要离芋头远一点，以免锄坏芋头。

芋头表皮有一种特殊的毛，接触后可能会引起皮肤发痒，因此最好带手套。

芋头采收后应及时清洗、晾干，并妥善贮藏，以保持其品质和延长保存期。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行芋头的采收，确保芋头能够安全地保存和运输。