铁锅肥肠调料

要制作铁锅肥肠调料，您需要准备以下食材和调料：

食材

新鲜肥肠

生姜

大葱

料酒

生抽

老抽

食盐

白糖

八角

香叶

干辣椒

蒜瓣

青葱

香菜

调料

食用油

食盐

生抽

老抽

料酒

白糖

香醋

花椒油

烹饪步骤

清洗肥肠

将肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开。

加入适量的食盐，揉搓清洗肥肠，去除表面的黏液和异味。

清水淘洗后，可加入陈醋和面粉再次揉搓，以确保彻底清洁。

准备调料

生姜切片或切丝。

大葱切段。

蒜瓣拍碎。

干辣椒剪成小段（可根据口味调整）。