猪血煮芋头
猪血煮芋头是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪血：1块（约300克）
芋头：2个（约500克）
姜：1小块
蒜：3瓣
葱：1根
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：适量
米酒或料酒：1勺
生抽：1勺
菜籽油：适量
辣椒（可选）：适量
青蒜或葱花：适量
制作步骤
芋头处理
芋头洗净，切成块状或片状。
可以选择提前煮熟，或者直接放入锅中煮。
猪血处理
猪血切成块状，用开水焯一下去除血水，捞出沥干备用。
炒制香料
锅中倒入适量菜籽油，烧热后放入姜末、蒜末爆香。