青菜的外型特征描写

青菜，学名Brassica chinensis L.，是 十字花科芸苔属的 一年或二年生草本植物。它的主要特征包括：

形态特征

茎：直立，分枝较少，株高通常在30-90厘米之间。

叶：互生，分为基生叶和茎生叶。基生叶不发达，匍匐生长，呈椭圆形，长10-500px，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有技状细齿。

花：总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端，花黄色，花瓣4，为典型的十字型。雄蕊6枚，为4强雄蕊。长角果条形，9-24mm，宽2-3mm，先端有长9-24mm的喙，果梗长3—15mm。种子球形，紫褐色。

生长环境

青菜适宜生长在土壤肥沃、土质松软无病害的环境，需水量较大。原产于亚洲，中国南北各省均有栽培，尤以长江流域为广。

药用功效

青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

地理分布

青菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家。

这些特征使得青菜在全球范围内广泛栽培，成为一种常见的蔬菜。