油炸豆腐果汤

油炸豆腐果汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

老豆腐 300克

菜籽油 半锅

盐 少许

味精 少许

姜末 适量

蒜末 适量

葱花 适量

淀粉水 少许

酱油 适量

花椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

做法步骤

准备豆腐

老豆腐切成一厘米厚、三厘米宽、十厘米长的块。

炸豆腐

锅烧热油至八成热。

放入豆腐块，大火炸至金黄色，捞出沥干油分。

炒香调料

备好姜末、蒜末、葱花。

锅留底油，爆姜末和蒜末。

煮汤

加入少许清水、酱油、盐拌匀。