怎样油炸馍干

炸馍干是一道简单又美味的小吃，适合作为早餐或下午茶。以下是几种不同的炸馍干做法，供您参考：

基本做法

用料：馒头2个，油适量，盐适量。

步骤：

1. 将馒头切成厚片或薄片，厚度约0.5-1厘米。

2. 平底锅不放油，将馍片干热至表面发硬不变色，这样再放油时馍片不会太吸油。

3. 在馍片上倒上油，中火稍微上色后改小火，3分钟后撒上细盐。

4. 煎至两面金黄，即可出锅。

加入鸡蛋的做法

用料：馒头2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

步骤：

1. 馒头去馍皮，切片，鸡蛋打散，加入少量盐和清水搅拌均匀。

2. 将切好的馒头片放入蛋液中浸泡，直到正反两面都裹上蛋液。