金针菇有红点

金针菇出现红点可能有多种原因，以下是一些可能的原因及建议：

温度和湿度问题：

金针菇在温度偏低、空气湿度偏大的环境下容易发红。如果金针菇出现红点，可以先检查一下存储环境，确保温度和湿度适宜。如果环境没有问题，且没有其他异味或形状改变，那么金针菇可能仍然可以食用。

细菌感染：

金针菇菇体发红可能与细菌感染有关，如空气湿度大导致细菌滋生。如果发现有异味或其他异常，建议不要食用，以免食物中毒。

变质：

如果金针菇变质了，摄入过多毒素可能导致皮肤变白、全身起红点。这种情况下，应立即停止食用，并处理掉变质的金针菇。

其他因素：

金针菇发红还可能与其他因素有关，如机械损伤、化学污染等。如果不确定原因，建议谨慎处理，避免食用。

建议

检查存储环境：确保金针菇存储在适宜的温度和湿度条件下，避免空气湿度过大。

观察是否有异味或形状改变：如果发现金针菇有异味或形状改变，建议不要食用。

处理变质金针菇：如果确定金针菇变质，应立即丢弃，避免食物中毒。

通过以上措施，可以有效避免因金针菇发红而带来的健康风险。