藕尖炒金针菇

藕尖炒金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材为金针菇和藕尖。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

金针菇 100克

莲藕 300克

油 适量

酱油 适量

黄豆酱 适量

耗油 适量

淀粉 适量

蒜苗 2棵（可选）

剁椒 少许（可选）

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

葱、姜、花椒、干辣椒（可选）

做法

准备食材

莲藕洗净，切片或条状。

金针菇洗净，去根部。

蒜苗切段，葱、姜、干辣椒切好备用。

焯水

将金针菇和莲藕分别焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，加热至油温适中。

先放入蒜苗、葱、姜、干辣椒炒香。

放入金针菇翻炒至软。