金针菇伴腰果

金针菇伴腰果的做法如下：

凉拌秋葵金针菇

原料：金针菇、秋葵、红椒、腰果（提前炒熟或烤熟）、蒜瓣。

步骤：

1. 准备好原料，将蒜瓣拍扁切碎。

2. 红椒切丝，金针菇切掉根部用开水焯一下，用凉开水过凉后一切为二，秋葵用开水焯一下过凉开水。

3. 秋葵切掉根部后再切成小段，加入金针菇、红椒、蒜碎。

4. 加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味。

5. 盛盘时将腰果撒在上面。

鸡肉炒腰果

原料：金针菇、鸡胸肉、洋葱、腰果、生抽、胡萝卜、蚝油、沙茶酱、生粉。

步骤：

1. 鸡肉切薄片加沙茶酱和生抽，倒入少许油和生粉一起腌制。

2. 胡萝卜洋葱切丝。

3. 热油，倒入腰果翻炒2-3下捞起。