金针菇可以和面
金针菇可以和面，并且可以制作出多种不同的美食。以下是一些金针菇和面的做法：
金针菇鸡蛋饼
将金针菇洗净沥干水分，撕成小朵。
鸡蛋打入碗中，加入香葱碎和适量盐，搅拌均匀。
慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到面糊呈现滑落状态。
平底锅放油，均匀刷上一层油，烧热后将金针菇平铺在锅底，撒上少许椒盐，煎至软熟即可。
金针菇拌面
金针菇洗净后撕成小朵，用开水烫熟，捞出后拌上香油和盐。
面条单独煮好，然后与烫熟的金针菇混合，可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、拌面酱等。
金针菇鸡蛋面
金针菇用水泡开，鸡蛋打碎，葱花切碎。
小火热油，放入葱花爆出香味，再加入泡好的金针菇翻炒。
倒入打碎的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，再倒入酱油着色提香。
倒入事先煮好的开水，盖上盖子焖煮，待水再次煮沸后放入挂面，小火煮至面条熟透。