鸡块摆摊油炸

摆摊油炸鸡块的做法如下：

材料准备

三黄鸡500g

油适量

盐适量

五香粉适量

生姜适量

料酒适量

淀粉适量

鸡蛋适量

白糖适量

鸡块腌制

三黄鸡洗净沥干，剁成条状。

生姜切成末。

剁好的鸡块放入料酒，加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟。

30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。

炸制过程

锅里放多一点的油，油温6成热时（约160-180摄氏度）下入鸡块。

中小火炸至鸡块金黄色，捞出沥油。

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