香肠蒸多久可以放油炸

香肠蒸制的时间取决于多个因素，包括香肠的种类、大小、是否冷冻以及使用的烹饪设备。以下是一些具体的指导原则：

一般香肠：

对于大多数标准大小的香肠，蒸煮时间通常在 20到30分钟之间。新鲜香肠因其肉质较嫩、调料较少，蒸煮时间约为 20分钟。

冷冻生香肠：

建议在中小火上蒸 20分钟。若使用高压锅，待锅内上汽后，调至小火蒸 10分钟即可。

小香肠：

蒸制时间约为 10分钟左右，而大香肠则需要 15分钟左右。为了使口感更加软嫩，可以适当延长蒸制时间，但不宜超过 20分钟，以免香肠失去嚼劲。

自制新鲜香肠：

一般需要蒸 20分钟左右。

自制风干香肠：

需要冷水下锅蒸 20分钟为佳。

普通锅蒸制香肠：

等水开以后调成中小火，蒸 20分钟为佳。如果想快点蒸好香肠，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸 10分钟即可。

微波炉蒸香肠：

高火转 4到5分钟即可。

综合以上信息，建议在蒸制香肠时，先使用蒸锅或高压锅按照上述时间进行蒸煮，待香肠完全熟透后再进行油炸。使用食品温度计检查香肠的内部温度，确保达到 165°F（74°C）以确保食品安全。