怎样做出油炸肉丸子汤

油炸肉丸子汤是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

材料

猪肉馅或鸡肉馅：250克

洋葱：1个

蒜瓣：2-3瓣

姜片：2片

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

温水：适量

葱花：适量（装饰）

步骤

准备馅料

将洋葱切碎，蒜瓣和姜片切成细末备用。

将猪肉馅或鸡肉馅放入大碗中，加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜丝。

加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将鸡蛋打散加入碗中，再次搅拌均匀。

逐渐加入面粉，搅拌至肉馅成型，不粘手即可。如果觉得面粉太多，可适量加入温水调整。

制作肉丸子

将锅中的食用油加热至油温6-7成热（约180-200摄氏度）。

用手将肉馅揉成均匀的小丸子。