油炸鸡脚筋

香辣油炸鸡脚筋的做法如下：

材料准备

鸡脚筋100克

泡椒3根

大葱2段

青椒2条

花椒盐5克

土豆1个

做法步骤

1. 将鸡脚筋洗净备用。

2. 土豆切成条状，辣椒和大葱切成段。

3. 锅中加入油，烧热后加入切好的辣椒、大葱、花椒和生姜，爆炒出香味。

4. 加入鸡脚筋，翻炒至熟。

5. 最后加入土豆条，翻炒均匀后起锅，撒上花椒盐即可。

注意事项

炒制过程中要保持旺火快炒，以保持鸡脚筋的脆嫩口感。

可以根据个人口味适量调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳口感。

其他变种做法

另一种做法是先将鸡脚筋焯水，然后放入油锅中炸至金黄，最后加入辣椒、大葱、花椒等调料快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花和花椒盐。

希望这些做法能帮助你制作出美味的香辣油炸鸡脚筋。