油炸桃酥怎么做
油炸桃酥的制作步骤如下：
准备原料
鸡蛋三个
糖50克
食用油40ml
低筋面粉150克
小苏打2克
泡打粉3克
玉米淀粉20克
白芝麻少许
制作过程
搅拌鸡蛋和糖：将三个鸡蛋打散，加入50克糖和40ml食用油，搅拌均匀一分钟。
混合干粉：将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛备用。
制作油酥：将筛好的低筋面粉倒入食用油碗中，揉制成油酥形态，并分成30克左右一个的小剂子，搓成圆球，均匀分隔放在烤盘上，用掌中之力压扁成饼状。
刷蛋液和撒芝麻：将打散的鸡蛋液蘸在桃酥表面，撒上白芝麻。
烘烤：将烤盘放入预热至180°的烤箱中，上下火烤20分钟，期间需观察桃酥外形，防止烤焦。
提示和建议
每家烤箱功率不同，烤制时间需自行调整，一般烤至15分钟时观察外观。
刷蛋液时不要过多，以免影响口感和外观。
烹饪时间
准备时间：约20分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：约40分钟
分量
可制作约30个桃酥
请根据以上步骤制作油炸桃酥，享受烘焙的乐趣!