有人做油炸糕吗

有人做油炸糕。油炸糕是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区非常流行。它通常由糯米粉或大黄米面制成，外皮酥脆，内里软糯，可以搭配不同的馅料，如豆沙、红糖等。制作过程包括和面、蒸制、成型和油炸等步骤。

和面：

将糯米粉或大黄米面与水混合，搅拌成团，然后蒸熟。

准备馅料：

可以根据个人口味准备豆沙、红糖等馅料。

成型：

将蒸熟的面团分成小剂子，擀成圆饼，包入馅料，然后捏紧封口，压扁成油炸糕的形状。

油炸：

在锅中加入足够的食用油，烧至六七成热后，将油炸糕放入油中，小火炸至金黄色，然后捞出沥油。

油炸糕可以作为节日食品，也可以作为日常的小点心。制作时需要注意油温和炸制时间，以确保油炸糕外酥里糯，香甜可口。