土豆也是青菜

土豆 不是青菜，它是一种蔬菜，同时也是一种粮食作物。土豆学名马铃薯，属于茄科植物，是一种多年生草本块茎类蔬菜。土豆的块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆富含淀粉、蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，这些营养成分与大多数蔬菜相似，因此支持了土豆作为蔬菜的观点。

尽管土豆在生物学上被归类为草本植物，并且在一些地区（如中国）通常被视为蔬菜，但在营养学和饮食分类上，土豆通常被归类为蔬菜。这是因为土豆在饮食中通常被用作菜肴的一部分，而不是像谷物那样作为主要的碳水化合物来源。

因此，从营养学和饮食分类的角度来看，土豆是一种蔬菜，而不是青菜。