青菜库房摆放

在摆放青菜时，可以遵循以下建议来确保其新鲜度和延长保存时间：

温度控制

青菜应在5度冷藏室中存放20分钟后再上货架，以保持其新鲜度。

高于17度的环境应进入保鲜库房，而低于零度的环境则需要加盖棉被以保暖。

陈列标准

商品应竖直陈列于货架中，这样可以使商品看起来更丰满且产品线分明。

根据生活习惯用量进行捆绑销售，方便顾客购买和使用。

叶菜类特殊处理

叶菜应放在冷藏室内存放，如果没有冷藏室，可以在叶菜中间放冰块以保持其新鲜。

需要喷水的叶菜，在11点至正价售完之前喷水，以保持叶片湿润。

严禁沾水的菜放在距离喷雾口较远的地方，以防受潮。

避免交叉污染

将易生腐败的蔬菜与其他蔬菜分开放置，以免相互影响，导致整体蔬菜质量下降。