凉拌狗肉怎么做好吃

凉拌狗肉的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

准备食材

煮熟放凉的狗肉（瘦的）

青红辣椒

白芝麻

蒜泥

香菜

葱白

调料

米醋

生抽

辣椒油

蚝油

白糖

蒸鱼豉油

制作步骤

将放凉的狗肉撕成条，青红辣椒切丝，葱白切丝，香菜切段，放入盆中备用。

蒜泥中放入米醋和生抽调匀，倒入盆中搅拌。

盆中倒入适合个人口味的辣椒油，少许蚝油和白糖提鲜，拌匀。

盆中拌匀后放入盘中，倒一小勺蒸鱼豉油在上面，然后撒上白芝麻。

美味的凉拌狗肉制作完成。

方法二

准备食材

狗肉（煮熟后撕成丝）

大葱（切成丝）

香菜（洗净切碎）

胡萝卜（洗净切成丝）

调料

鸡精

盐

辣椒油

其他调料（酌情添加）

制作步骤

将准备好的狗肉、大葱丝、香菜和胡萝卜丝放入盆中。

倒入鸡精、盐、辣椒油和其他调料，拌匀即可。

方法三

准备食材

干辣椒面

狗油

苏子粉

香菜粉

盐

调料

无

制作步骤

将干辣椒面用少量水淋湿，加盐搅拌均匀（水不要多）。

狗油剁成小块，放入锅中，倒入少许水，开小火，盖上盖子，熬成油状。

狗油熬好后，捞出油渣，将辣椒面放入，仍旧用小火熬煮，多搅动，待辣椒面里的水分炸干，关火，放入苏子粉、香菜粉，搅均，即好。

狗肉煮熟，切片。

将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

方法四

准备食材

狗后腿肉

香菜末

芝麻

调料

花椒盐

辣椒油

酱油

醋

蒜泥

制作步骤

狗后腿肉浸水，放入汤锅内煮至微熟。

将煮好的狗肉捞出晾干，切成薄片。

芝麻炒熟，与花椒盐拌在一起，装碟；其他调味料制成味汁，淋在狗肉上，拌匀，撒上芝麻、香菜末即可。

方法五

准备食材

带皮狗肉

葱丝

姜丝

狗酱

香菜段

炸好的川椒丝

调料

盐

朝族狗酱

辣椒油

制作步骤

狗肉煮熟，切片。

将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。