海鱼很咸怎么做好吃

海鱼本身很咸，以下是几种处理咸海鱼的方法，使其更美味：

将咸海鱼洗净，如鱼较大，可在鱼身上横开几刀。

在鱼身上放几片姜，放入锅中隔水蒸，水开后蒸约十分钟，大鱼可适当加长一些时间。

蒸鱼的同时，可以准备调味料：在小碗中放适量水，加生抽、盐备用，开火，锅中加油，爆香姜、蒜，倒入调料，烧开后熄火，加味精、葱段、香菜。

蒸熟后将盘取出，倒掉盘中多余的水分，将做好的调味料浇在鱼身上即可。

咸鱼切块，洗净后放入玻璃容器中，倒入食用油（最好是花生油）浸泡，这样可以使咸鱼更入味，且保存时间更长。

咸鱼切块，洗净后沥干水分。

姜切成丝，先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

咸鱼切粒，茄子去皮切块或长条，蒜末、姜片适量，豆豉数粒切碎。

茄子在七成热的油中过油，然后起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒，加入茄子，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。

将咸鱼干切成块，与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮成腌笃鲜的汤喝。

将咸鱼与腊肠一起煮，制成咸鱼腊肠饭，味道非常香。

通过以上方法，可以有效地处理咸海鱼，使其变得更加美味。可以根据个人口味选择合适的做法，尝试不同的风味组合。