茄子炖土豆洋葱

茄子炖土豆洋葱是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括茄子、土豆和洋葱。以下是这道菜的详细做法：

准备材料

茄子1个

土豆1个

洋葱1个

大葱1段

大蒜2瓣

生抽2勺

老抽半勺

蚝油适量

白糖少许

盐适量

五花肉馅50克（可选）

尖椒1个

红辣椒1个

料酒适量

处理食材

茄子洗净，切成滚刀块，放入淡盐水里浸泡10分钟，然后捞出控水备用。

土豆去皮，切成厚片，在清水里浸泡一下，去除淀粉，捞出控水备用。

洋葱切成丝，大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

尖椒切成小象眼片，红辣椒切成小段（如果不吃辣，可以不放）。