生菜好吃凉菜
凉拌生菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的需求。以下是一种简单又好吃的凉拌生菜做法：
材料
生菜：适量
大蒜：适量
小米辣：适量（可选）
小葱：适量
醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
香油：适量
盐：适量
食用油：适量
做法
准备食材
选择新鲜、翠绿的生菜，洗净后撕成小块。
大蒜拍碎或剁成蒜末。
小米辣切成小圈，喜欢吃辣的朋友可以多放点。
小葱切成细丝。
调制酱汁
在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。
如果喜欢酸味重一些，可以多加一些醋；如果喜欢甜味重一些，可以多加一些糖。
焯水
锅里烧开水，加入少许盐和油，这样可以使生菜的颜色更加鲜亮，营养也保留得更好。
水开后，将生菜放入锅中焯水，大约20秒即可，捞出后沥干水分，不要过凉水，以免影响口感。