教做凉菜材料

基础凉菜材料清单

蔬菜类

黄瓜

胡萝卜

西红柿

豆芽

莴苣

粉丝

干豆腐

木耳

香菜

葱

姜

蒜

调料类

食盐

白糖

生抽

香醋

鸡精/味精

辣椒面/辣椒油

花椒面

白芝麻

食用油

香油

酱油

蚝油

醋

料酒

蒜泥

花椒油

凉菜制作步骤

1. 准备基础食材

将所有蔬菜洗净，切成合适的大小和形状。

准备好香菜、葱、姜、蒜，并切碎或切片。

2. 制作凉拌汁

在一个大碗中，加入切好的蔬菜和调味料（食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、辣椒面、花椒面、白芝麻、食用油、香油）。