黄瓜丝面条汤面做法

黄瓜丝面条汤面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单黄瓜丝面条汤

原料 ：熟面条1/2小碗，黄瓜1/8个，酱油若干。

制法

将黄瓜切成细丝。

清汤煮沸后放少量盐调味。

将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上酱油和盐调制的汤。

做法二：黄瓜丝鸡蛋汤面

原料：

面条（生）、文蛤、黄瓜、食盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、调和油。

制法

黄瓜去皮，洗净，切细丝。

花蛤用淡盐水泡好，洗净。

锅里放适量清水，放姜，蒜，花蛤，料酒，盐，油。

中火煮至花蛤壳开，盛出。

把面条煮熟。

放入大盘。

放上煮花蛤的汤汁。

放上黄瓜丝，撒上葱花，鸡精，浇适量鲜抽，搅拌均匀即可。

做法三：黄瓜丝虾皮鸡蛋汤面

原料：

黄瓜、虾皮、鸡蛋、面条、大葱。

制法

黄瓜、大葱切丝，鸡蛋打成蛋液。

起油锅，用虾皮爆锅，然后放入黄瓜略炒，然后添水和适量的盐，滴一滴酱油开始炖。

黄瓜很容易炖烂，所以锅开之后转小火，倒入蛋液，一边倒一边搅拌，就变成蛋花了，然后撒上葱花，配上煮好的面条即可。

做法四：黄瓜丝挂面汤

原料：

挂面、黄瓜、鸡蛋、香菜。

制法

黄瓜削皮切薄片。

香菜切末。

用炒锅烧开水，水量基本是最后吃的面汤量。水开下入挂面。

鸡蛋直接打在锅里，放一点盐、生抽、蚝油。

放入黄瓜片。

出锅前撒香菜末，淋一点香油。

做法五：黄瓜丝清汤面

原料：

鸡蛋两个，黄瓜一根，挂面一把，盐和胡椒粉。

制法

黄瓜洗净刨成丝备用。

锅热稍微加一些油，放入葱花炒香。把黄瓜丝放进去，加入胡椒粉提味。黄瓜丝不需要炒的太熟，断生之后就可以加水烧汤了。

水开之后打入鸡蛋，煮六七分熟，把挂面放进去。如果想做蛋花可以在面下锅之后放，这样蛋花吃起来不会太老。

挂面煮的程度根据个人口感来，如果给孩子吃最好煮烂糊一些。

面条出锅的时候可以稍微加一些盐和香油提味，一碗清新爽口的黄瓜鸡蛋汤面就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。