土豆片炒面条
土豆炒面条是一道美味的家常菜,做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法:
做法一
土豆洗净去皮切丁,锅中加油,油热后放入土豆丁炒至焦黄。
加入火腿片、葱和蒜末翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精调味。
倒入水,水量没过食材,煮开后放入面条,焖煮10分钟,撒上葱花即可出锅。
做法二
土豆切成小丁,清洗掉多余淀粉并沥干。肉末选用猪肉末,葱姜切末,西红柿切块,面条适量。
锅中热油,先炒土豆丁至微黄,盛出备用。加入肉末炒至变色,再放入葱姜末和西红柿炒至软烂。
倒入土豆丁,加入盐、鸡精、白糖、老抽和少许生抽调味,最后加入淀粉水,煮至汤汁浓稠。
面条煮至八分熟,捞出过水沥干,将浓稠的土豆肉末卤汁浇在面条上,拌匀即可。
做法三
土豆洗净后切成小丁,锅中加油,油热后放入土豆丁炒至焦黄。
加入火腿片继续炒至火腿片边缘微焦,加入葱蒜末,以及生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀。
加入一碗水,水量要能覆盖食材,然后放入喜欢的面条,扣盖焖煮10分钟,撒上葱花即可出锅。
做法四
锅中油热,倒入土豆丁,煎至八面金黄,再放入火腿肠,翻炒两下,放葱蒜,一勺生抽,半勺老抽,盐,鸡精,蚝油,一碗清水。
然后放入面条,盖上盖子焖上8分钟,出锅前撒上葱花即可出锅。
做法五
土豆切成丁备用,面条淋上一勺食用油,用手均匀抓散,水开计时蒸8分钟。
锅中油热下切好的土豆丁,小火煎至表面焦黄,接着放火腿片、葱、蒜末炒出香味,调味放一勺生抽,一点老抽,适量蚝油、盐、鸡精。
加一碗清水没过食材,煮开后转小火,下入面条扣上盖子焖10分钟,最后撒上葱花即可。
这些做法都强调了土豆丁的炒制、调味和与面条的完美结合,可以根据个人喜好选择合适的配料和调味,轻松做出美味的土豆炒面条。