豆浆面条配方

材料

黄豆：适量

面条：适量

芝麻：适量

鸡蛋：1个

黄瓜：适量

胡萝卜：适量

西红柿：适量

盐：适量

鸡精：少许

豆浆：适量

步骤

浸泡黄豆：

将黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟。

制作豆浆：

煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，去除豆皮，然后放进豆浆机里打成豆浆，过滤豆渣后放进冰箱里冷藏。

煮面条：

将鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开，开水煮面。

过凉水：

煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠。

准备调料：

冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎。

组合：

将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可，吃的时候可以就泡菜。

这种豆浆面条不仅口感冰凉，而且营养丰富，是一道简单又美味的韩式小吃。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。