打豆浆用大黄豆或小黄豆

打豆浆时，选择大黄豆还是小黄豆主要 取决于个人口味和需求。以下是两者的比较：

口感

小黄豆：小黄豆的口感比较纯正，磨出的豆浆口感更细腻，适合大多数人。

大黄豆：大黄豆的口感较为松软，适合喜欢口感较软的人群。

出浆率

小黄豆：一斤小黄豆可以磨出约十一斤浓豆浆，出浆率较高。

大黄豆：一斤大黄豆可以磨出约八斤浓豆浆，出浆率较低。

营养成分

大黄豆：大黄豆的出油率较高，适合榨油。同时，大黄豆含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于促进人体新陈代谢和预防多种疾病。

小黄豆：小黄豆虽然出油率低，但其蛋白质和营养成分也较为丰富，且价格相对较低，适合日常饮用豆浆。

价格

小黄豆：价格相对较低，适合大量购买和长期食用。