怎么样做豆浆才不酸味

要防止豆浆变酸，可以采取以下措施：

保持器具和操作环境清洁：

确保制作豆浆的器具、容器以及操作间都保持干净卫生，避免细菌污染导致豆浆变质。

现磨现喝：

使用较好的现磨豆浆机，现磨现喝，避免豆浆长时间放置导致变质。

及时冷藏：

如果需要长久存放豆浆，应将其放入冰箱冷藏保存，但不可超过两天。

使用保温桶：

将煮开的豆浆倒入保温桶中，以保持其温度，防止细菌滋生。

避免热豆浆直接倒入瓶中：

如果豆浆是热的，应先等其彻底凉透，然后倒入瓶中，用保鲜膜封口，再盖紧瓶盖，以减少细菌进入的机会。

注意保存时间：

尽量在豆浆制作后的5小时内饮用完毕，避免长时间放置导致变质。

使用新鲜黄豆：

使用新鲜泡发的黄豆，当天泡当天喝，避免使用泡过多次的黄豆。

正确加热豆浆：

将豆浆加热至沸腾状态，并保持搅拌，防止糊锅，煮5分钟后关火自然放凉。

通过以上方法，可以有效防止豆浆变酸，保证其口感和安全性。