有磨豆器怎么做豆浆

使用磨豆器制作豆浆的步骤如下:

选择黄豆

选择颗粒饱满、无杂质、无霉变的黄豆。优质的黄豆颜色金黄,大小均匀,具有浓郁的豆香味。

处理黄豆

将黄豆洗净,去除杂质和坏豆。然后将黄豆浸泡在水中,浸泡时间一般为6-8小时,夏季浸泡时间可适当缩短,冬季浸泡时间可适当延长。浸泡后的黄豆体积会膨胀,变得更加饱满,有利于豆浆的制作。

泡发黄豆

将泡发好的黄豆放入沸水中,用中小火焯烫2-3分钟,期间轻轻搅拌,确保受热均匀。这一步的目的是去除黄豆中的部分豆腥味,同时进一步软化黄豆,使其更容易被打碎,释放出更多的豆香和营养。

打浆

将焯烫后的黄豆与适量清水(一般比例为1:10)一起放入豆浆机中,根据个人口味可适量添加冰糖或红枣等调味品。选择“豆浆”程序,让豆浆机自动完成研磨、煮沸等步骤。

过滤

虽然现代豆浆机大多具备自动过滤功能,但为了确保豆浆的极致细腻,还可以在打浆结束后,使用细密的纱布或滤网进行二次过滤。这一步能有效去除微小的豆渣,使豆浆更加顺滑,口感更佳。

调整浓度

根据个人口味调整水和黄豆的比例,制作出适合自己的豆浆浓度。

使用磨豆器