毛草鱼怎么做好吃

毛草鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：毛草鱼干150克，姜末、蒜末、花椒、葱花、红尖椒5根切段、青椒2个切丝、1勺豆瓣酱。

做法：

毛草鱼干用温水泡几分钟后捞出晾干。

炒锅烧热倒油，油温三成热后放入毛鱼干炒至金黄盛出。

炒锅洗净，再上火烧热倒油，依次放入花椒、姜末、蒜末炒香，然后放入干辣椒和豆瓣酱炒出香味。

放入先前炸好的毛鱼翻炒，烹入料酒，加入少许食盐和淋少许水翻炒入味。

最后放入青椒丝和少许白糖调味后继续翻炒，撒上葱花炒匀即可。

食材：草鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉、香菜。

做法：

草鱼处理好，锅中热油，放入花椒、大料爆香，再加入葱姜蒜、辣椒煸炒。

倒入蚝油、生抽、料酒、香醋，加入适量水，放入白糖、胡椒粉等调味，放入草鱼，小火炖40分钟。

最后撒上香菜即可。

食材：新鲜草鱼一尾、葱、姜、蒜、小米辣、剁椒、蒜、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、洋葱、海鲜菇、豆腐、啤酒。

做法：

草鱼洗净，去内脏和黑膜，切成片状，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒腌制10分钟。

热锅倒入适量食用油，放入洋葱丝、姜片、蒜末，快速翻炒至香味四溢，加入西红柿炒至软烂。

将腌制好的鱼片及料汁倒入锅中，倒入啤酒，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

最后撒上葱花点缀，即可出锅。

食材：草鱼、蒜、姜、小米辣、葱、豆豉、食用油、生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、生粉。

做法：

草鱼切块，加入蒜末、姜末、小米辣、葱花、豆豉，浇上热油，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、生粉，腌制15分钟。

将腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸制8分钟，撒上葱花，淋上热油即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。