好吃的挂面汤

好吃的挂面汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

西红柿挂面汤

材料：挂面300克、西红柿、油、盐、香油、鸡蛋1个。

做法：

西红柿切成小块，葱花准备好。

锅中放入适量的油，放入葱花、西红柿，加入清水。

清水将开未开时放入挂面，加入盐。

鸡蛋打散在碗中，挂面煮熟时倒入锅中，用筷子快速搅动。

加入少量蚝油和适量香油即可。

南瓜挂面汤

材料：手工挂面、南瓜、番茄、香葱、食盐、食醋、调料粉。

做法：

南瓜切条，番茄切片，香葱切粒。

锅里爆香香葱，放南瓜翻炒均匀，放西红柿翻炒后放少许盐，一点生抽，加入清汤。

清汤开后放入面条，滴少许香醋，放适量盐调味即可。

鸡蛋挂面汤

材料：挂面、鸡蛋、葱花、自制剁辣椒、盐、水、油。

做法：

碗中放入葱花、剁辣椒，淋少许煎完鸡蛋多余的热油，加少许盐、2勺生抽、半勺香醋、味精，倒入多半碗开水调匀。

锅中水开下入挂面煮熟，捞到汤碗中，撒上喜欢的码子，盖个荷包蛋，即可开吃。

酸辣挂面汤

材料：挂面、鸡蛋、葱花、自制剁辣椒、盐、水、油、生抽、醋、香油。

做法：

碗中放入葱花、剁辣椒，淋少许煎完鸡蛋多余的热油，加少许盐、2勺生抽、半勺香醋、味精，倒入多半碗开水调匀。

锅中水开下入挂面煮熟，捞到汤碗中，撒上喜欢的码子，盖个荷包蛋，即可开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材和调料来制作美味的挂面汤。