夏季好吃的小菜
夏季天气炎热，人们往往喜欢食用一些清淡、爽口的小菜来解暑。以下是一些适合夏季食用的小菜推荐：
荷塘小炒
食材：莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒、黑木耳、食用油、盐、蒜蓉。
做法：将黑木耳泡发后撕小块，莲藕和红萝卜切片，荷兰豆和玉米粒洗净。锅中加水烧开，下入所有材料煮20-30秒，捞出沥干。炒锅加油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料翻炒后加盐调味即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆丝500克、干辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大蒜10克、生姜10克、葱10克。
做法：土豆去皮切丝，用冷水浸泡去淀粉。锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱段爆香，加入土豆丝快速翻炒，加入盐、醋炒匀，关火后加小葱炒匀即可出锅。
凉拌葱头
食材：葱头2个、香菜一小把、大蒜3瓣、小米椒2个、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香油少许、白芝麻适量。
做法：葱头剥皮切丝，放入冷水中浸泡防止流泪。将生抽、香醋、白糖、盐、香油搅拌均匀成调味汁。将葱头丝、香菜、大蒜、小米椒放入调味汁中拌匀，撒上白芝麻即可。
凉拌木耳
食材：黑木耳、蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等。
做法：黑木耳泡发后洗净撕小块，与蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等拌匀，口感脆爽，酸辣可口。