砂锅能不能蒸大米饭

砂锅可以用来蒸大米饭，并且能够保留米饭的香味和口感。使用砂锅蒸米饭时，建议先将砂锅沾水以防裂开，然后先用小火煮再转大中火煮，大约需要15分钟左右即可将米饭蒸好。此外，砂锅的传热均匀，散热慢，有利于内部水分与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味，因此用砂锅煮出来的米饭会更加香。

尽管电砂锅也可以用来蒸米饭，但比较耗电，且温度不够或米被水泡得太久都会影响米饭的质量。因此，如果追求传统砂锅的香味和口感，建议使用普通砂锅进行蒸米饭。