米酒牛奶怎么煮好吃

米酒牛奶的做法有很多种，下面提供几种不同的方法供您参考：

简易版

用料：鲜牛奶200克，米酒3勺。

做法：

将米酒倒入碗中。

将200克左右的牛奶加热到微沸，关火。

将热牛奶倒入含有米酒的碗中，搅拌均匀即可食用。

小贴士：牛奶最好用鲜奶，比例是3勺米酒配200克牛奶，这样既不会太甜也不会太寡淡。

复杂版

用料：圆糯米2斤，酒曲5克，牛奶，小苏打，鸡蛋，红枣，枸杞，葡萄干，黑芝麻。

做法：

圆糯米浸泡一晚后烧熟，打散放凉。

加入酒曲，搅拌均匀，压实并戳洞。

倒入凉开水至米洞中的水不再吸收，包上保鲜膜发酵48小时。

锅中倒入牛奶，小火烧开后加入小苏打，倒入酒酿，小火煮沸。

倒入鸡蛋液，搅拌均匀，继续小火煮沸后关火。

根据口味加入红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻即可。

变种版

用料：酒酿3勺，牛奶500克，鸡蛋1个，枸杞和葡萄干适量，冰糖少许。

做法：

牛奶倒入奶锅小火煮至微开。

倒入3-4汤匙醪糟，等牛奶再次滚锅后，倒入打散的鸡蛋，马上关火。

撒上枸杞和葡萄干，加少许冰糖调味，1-2分钟后即可出锅。

无酒精版

用料：酒酿3勺，牛奶25克，沸水半杯，奶粉25克。

做法：

沸水半杯加冰酒酿，温热后加奶粉搅拌。

三勺酒酿开盖同煮，倒出放温热，调入奶粉，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的方法尝试。希望您能做出美味的米酒牛奶!