芋头煎堆糖水

芋头煎堆糖水是一道以芋头为主要材料的甜品，口感软糯，甜而不腻。以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

材料：

芋头：500克

冰糖：适量

水：适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块。

2. 锅中加入适量水，将芋头放入锅中，煮熟。

3. 将煮熟的芋头捞出，放入搅拌机中，搅拌成泥状。

4. 将芋头泥放回锅中，加入适量水和冰糖。

5. 开火煮沸，然后转小火煮10分钟，让糖溶化并与芋头充分融合。

6. 关火，将芋头糖水倒入碗中即可食用。

2. 蒸制做法

材料：

芋头：500克

白砂糖：50克（喜欢甜可以加到80克）

清水：适量

步骤：

1. 把切好的芋头放入蒸锅，大火将水烧开后转中小火蒸15-20分钟，用筷子轻轻戳一下，能轻松戳透就说明熟透。

2. 盛出芋头，加入白砂糖，淋上2-3勺热水，轻轻拌匀。

3. 芋头表面微微发亮，插筷子时软糯但不会完全糊掉。

3. 综合食材做法

材料：

芋头：300克

番薯：300克

桂圆肉：30克

生姜：30克

红糖：适量

清水：1000ml

步骤：

1. 准备好芋头、番薯、桂圆肉、姜丝与红糖等食材。

2. 芋头、番薯与姜丝洗净，放入炖盅，加入清水，选择“甜品”模式。

3. 炖煮1小时后，加入洗净的桂圆肉。

4. 继续用“甜品”模式，炖煮15分钟，出锅前根据个人口味加入红糖调味即可。

4. 加入椰粉做法

材料：

芋头：500克

冰糖：适量

水：适量

橙皮或柠檬皮：适量

南国纯椰子粉：适量

步骤：

1. 在锅中加入适量水，放入冰糖，根据个人口味可适量增减冰糖的数量，可以加入南国纯椰子粉增添口感。

2. 将锅中的水加热至冰糖完全融化，糖水烧开后转小火。

3. 加入芋头，将提前浸泡好的芋头块沥干水分，放入糖水中慢慢煮熟，中途可加点水以免糖水收干。

4. 小火慢炖，将芋头糖水改为小火慢炖，不可大火烹煮，以免芋头煮烂。

5. 调整口感，根据个人口感适量调整糖水的甜度，煮至芋头软糯入味，汤汁略粘稠。

6. 装碗享用，可以将煮好的芋头糖水装入碗中，加入南国椰子粉冲调成的椰汁增添口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。