奶茶店早餐如何摆放

奶茶店的早餐摆放应该既满足操作便利性,又能吸引顾客注意,以下是一些建议:

操作台布局

将水槽和操作台摆在一起,以便制作饮品时能够轻松取用所需物品。

果糖机也应放置在操作台附近,方便制作饮品后快速封口。

操作台底层可放置不锈钢器具,中层可放果粉果泥等小食,上层则用于摆放奶茶保温桶。这样的布局有助于提高制作饮品的效率。

原料摆放

将原料摆放在离店员容易拿取的位置,例如,果酱可以放在水果茶制作区域的旁边。

确保所有制作饮品的工具和材料都在手边,以减少制作过程中的走动时间。

设备摆放

大功率设备如沙冰机、刨冰机、咖啡机等应放置在不易打扰顾客的位置,同时也要考虑顾客的视觉和听觉感受。

将促销信息放在显眼的位置,如收银机旁或门口,以吸引顾客的注意。

餐具摆放

餐碟摆放在座位正中,距离桌边约1厘米。