土豆鸡腿青菜

土豆鸡腿青菜是一道美味的家常菜，结合了鸡腿的鲜嫩和土豆的软糯，再加上青菜的清爽，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作土豆鸡腿青菜的详细步骤：

材料准备

鸡腿 4个

土豆 2个

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

青菜（如菠菜、小白菜等）适量

酱油 2汤匙

料酒 1汤匙

糖 1茶匙

盐 适量

水 适量

食用油 适量

制作步骤

鸡腿处理

鸡腿洗净，用刀在表面划几道口子，方便入味。

将鸡腿放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

土豆处理

土豆去皮，切成块状，用清水浸泡去淀粉。

配菜准备

青菜洗净，切段备用。

炒制

热锅加油，放入鸡腿煎至两面金黄。

加入生姜片、大蒜瓣和葱段，翻炒出香味。

倒入料酒去腥。