青花菜胡萝卜虾仁

青花菜胡萝卜虾仁是一道色香味俱全的健康菜肴，主要食材包括西兰花、胡萝卜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

西兰花：1小棵

虾仁：100克

胡萝卜：1根

大蒜：3瓣

橄榄油：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：少许

料酒：1勺

生粉：2勺

胡椒粉：少许

葱姜蒜末：适量

制作步骤

蔬菜处理

西兰花掰成小朵，胡萝卜切成花型。

虾仁洗净，用料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

焯水

锅中烧开水，放入西兰花和胡萝卜焯烫3分钟，捞出过凉水备用。

虾仁焯烫3分钟，捞出备用。

炒制

锅中放橄榄油，放入蒜片和葱姜蒜末炒出香味。

倒入虾仁翻炒至变色。