做豆角焖面面条要先蒸吗

豆角焖面中的面条 需要蒸一下。这样可以使面条更加筋道有弹性，并且避免粘连。具体做法包括：

蒸面条：

将面条放入蒸锅中，上汽蒸10分钟左右，直到面条定型并稍微蒸熟。

炒制食材：

在蒸面条的同时，将五花肉、葱姜蒜等食材炒至出油，并加入豆角和调料进行调味。

焖煮：

将蒸好的面条铺在炒好的豆角上，保持平整，然后加入适量的汤汁，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到汤汁基本收干，面条充分吸收汤汁的味道。

通过以上步骤，可以制作出筋道美味、不粘连的豆角焖面。