面条分什么面条

面条的种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的面条分类：

按宽细程度分类

宽面条

细面条

按酸碱程度分类

普通面条

碱水面

按制作原料分类

小麦面

红薯面

鸡蛋面

其他原料制作的面条（如豆粉、绿豆粉、土豆粉等）

按地区分类

北方面条（如兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、吉林延吉冷面等）

南方面条（如武汉热干面、四川担担面、广东云吞面、福建扁食等）

按形状分类

意大利面（如spaghetti、fettuccine、penne等）

日式拉面

乌冬面

粉丝

刀削面

平面条

圆面条

按特色分类

拉面

刀削面

乌冬面

粉丝

冷面

拌面

旗花面

蝴蝶面

手擀面

生鲜面

半干面

碱水面

挂面

方便面（油炸、非油炸）

杂粮面

快熟面

手排面

饸烙面

其他分类

上海阳春面

兰州拉面

马兰拉面

北京炸酱面

河南烩面

香港牛肉面

漳州沙爹面

陕西臊子面

山西刀削面

武汉热干面

新疆拉条

广式面（加碱水）

港式面（加鸡蛋）

厦门面线

日本拉面

意大利面

朝鲜冷面

这些分类方法并不是互斥的，一种面条可能同时属于多个分类。例如，意大利面既属于按形状分类，也属于按地区分类。