豆角炒肉西红柿面条

豆角炒肉西红柿面条是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材：

豆角、西红柿、猪肉、大蒜切好备用，面条煮熟备用。

腌制猪肉：

猪肉切成块状，放入碗中，加生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。

炒制：

锅热后加入蒜瓣和腌制好的猪肉翻炒至变色，放入豆角和西红柿，炒至汤汁浓稠。

拌面：

最后放入煮熟的面条，加盐和生抽，拌匀即可。

方法二

准备食材：

豆角、西红柿、猪肉、葱、姜、蒜、花椒。

腌制猪肉：

肉用生抽腌制。

炒制：

放油炒肉至熟，放葱丝和花椒，再放豆角和西红柿，炒至豆角熟软，加入老抽和蚝油，放盐和鸡精。

拌面：

准备一碗水，放老抽和蚝油，倒进锅里，放盐、鸡精、十三香，最后放面条拌匀。

方法三

准备食材：

前腿肉肥瘦分别切片，豆角切段，西红柿切块，面条煮熟备用。

炒制：

锅烧热，肥肉先下锅煸出油，加瘦肉翻炒，放蒜末、盐、鸡粉、老抽、生抽、蚝油、十三香，翻匀后加豆角和西红柿翻炒，加水没过蔬菜，盖上锅盖小火煮至面条软硬适中。

拌面：

开盖拌均匀，反复几次，直到面条干湿合意，直接连锅上桌。

方法四

准备食材：

西红柿、豆角、猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、韭菜花。

炒制：

豆角切丁，西红柿切片，肉切丁，姜葱蒜花椒准备好，放油，油热后加肉丁翻炒，加生抽和老抽，倒入半勺醋，加入豆角和西红柿翻炒，加水没过臊子，加入适量盐，大火烧开，放入鸡蛋，转小火熬10到15分钟。

拌面：

面另外煮好，与炒好的菜混合，类似于打卤面。

方法五

准备食材：

豆角、猪肉丝、西红柿、面条、姜、花椒、辣椒油、酱油、盐、醋、鸡精。

炒制：

用油、姜、花椒炝锅，加猪肉丝翻炒，加十三香，放入豆角丁和番茄丁，加酱油、辣椒油、盐、醋、鸡精等调料翻炒。

拌面：

清水烧开，放入面条，和刚才炒的一起煮。

小贴士

肉丝炒至7成熟，喜欢喝汤可以多加汤。

面条煮到9成熟，拌上香油放凉，再与炒好的菜混合。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。