瘦肉下面条怎么做好吃

瘦肉下面条的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 蚝油肉丝拌面

材料：

瘦肉：适量

面条：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

青菜：适量

蒜末：适量

番茄酱：适量

食盐：适量

辣椒油（可选）：适量

做法：

1. 将瘦肉切成肉丝，加入蚝油、淀粉、蒜末，抓匀腌制几分钟。

2. 面条煮熟，捞出备用。

3. 锅里倒油，加热后放入肉丝翻炒，加入番茄酱、蚝油、生抽、白糖和食盐，翻炒均匀。

4. 将炒好的肉丝放在面条上面，如果喜欢吃辣，可以炸点辣椒油倒在面条上，搅拌均匀即可。

2. 鸡汤骨汤瘦肉面

材料：

瘦肉：100克

葱：1根

面条：1把

盐：1勺

鸡汤或骨汤：1碗

生抽：1勺

青菜：3棵

做法：

1. 青菜洗净，瘦肉切成片，放入沸水中焯除血水。

2. 锅中倒入鸡汤或骨汤，煮沸后加入面条、瘦肉和葱，继续煮至面条熟透。

3. 加入盐和生抽调味，即可。

3. 腌制肉丝拌面

材料：

瘦肉：一小块

面条：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

蒜：2瓣

葱：1颗

鸡蛋：1个

生粉：适量

做法：

1. 将瘦肉切成肉丝，加入鸡蛋、生粉、盐、蒜末、胡椒粉和葱末，搅拌腌制十分钟。

2. 锅中放油，微热后加入适量开水。

3. 水开后，将腌制好的肉丝一条一条地夹入锅中，煮5分钟。

4. 放入木耳或其他蔬菜，再煮2分钟，最后放入面条，煮3分钟，加入葱末调味。

5. 成品可以放一些醋增加口感。

4. 豉油肉丝拌面

材料：

瘦肉：适量

面条：适量

豉油：适量

葱花：适量

盐：适量

油：适量

做法：

1. 瘦肉切片，用盐、油、豉油和淀粉腌制20分钟。

2. 面条煮熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加油烧热，放入葱花炒香，倒入腌制好的肉丝，炒至变色。

4. 倒入适量开水，加入豉油调味，煮1分钟，关火。

5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的肉丝汤，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的瘦肉面条!