西兰花炒鸡肝做法

西兰花炒鸡肝是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

食材准备

西兰花 1个

鸡肝 适量

植物油 适量

食盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

酱油 适量

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干备用。

鸡肝处理

鸡肝洗净，切成适当形状。

锅中加水烧开，放入鸡肝，加入姜片，煮至熟透，捞出晾凉后切成片。

炒制

锅中倒入适量植物油，油烧至5成热。

放入切好的鸡肝，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、葱、鸡精，快速翻炒。