小度怎么做豆浆

小度制作豆浆的步骤如下:

准备材料

大豆:150克(约1杯)

清水:1500毫升(约6杯水)

糖(可选):适量(根据个人口味调整,通常使用白糖或红糖)

盐(可选):少许(用于咸口豆浆)

浸泡大豆

将150克大豆洗净,放入大碗中,加足量清水,浸泡大豆6-8小时,最好能过夜。浸泡可以软化大豆,缩短磨浆时间,也有助于去除大豆中的一些苦味物质。如果时间紧迫,也可以浸泡4小时,但时间越长,豆浆口感会更细腻。

清洗大豆

浸泡过的大豆需要冲洗干净,去除泡水后的杂质,确保豆浆口感更为清新。

研磨豆浆

将浸泡好的大豆放入搅拌机或者豆浆机中。加入约1000毫升清水(豆浆机一般建议水和豆子的比例为5:1)。启动搅拌机或者豆浆机,将大豆研磨成细腻的豆浆浆液。如果是手动操作的搅拌机,可以先将大豆研磨成较粗的浆,再加入更多水,继续搅拌至细腻。

过滤豆渣

用细密的纱布或者滤网将豆浆和豆渣分离。将搅拌后的豆浆倒入纱布或滤网中,用勺子轻轻压挤,尽量把豆浆榨出。豆渣部分可以收集起来,既可以用于做豆渣饼,也可以加入菜肴中,增加纤维和营养。

加热豆浆